Oodi maanantaille

Täydellisesti päin persettä menneen maanantain kunniaksi tarvitsi jotain nopeaa, helppoa ja hyvää. Vuohenjuusto-tomaattipiirakka. Oodi paskalle maanantaille. Olé!

Pohja:
125g voita
3dl vehnäjauhoja
1 kananmuna

Täyte:
1pkt vuohenjuustoa (tuorejuustomainen helpoin ja nopein)
Hyvä nippu timjamia silputtuna
1dl maitoa/kermaviiliä
suolaa, pippuria
3 kananmunaa
n.300g luumutomaatteja